Фікоціанін - це характерний синій колір, видалений з певних типів синьо-зелених рослин, наприклад, спіруліни. У структурі порошку фікоціанін набуває популярності як дієтичний засіб через його багатий корисний профіль і потенційні медичні переваги. Ця стаття розбере щопорошок фікоціанінує, його живильні компоненти, дослідження, що лежить в основі його запропонованих переваг, пропозиції щодо вимірювання та будь-які міркування щодо безпеки для використання.
Огляд фікоціаніну
Фікоціанін є пігментно-білковим комплексом і одним з основних біліпротеїнів, які містяться в ціанобактеріях (синьо-зелених водоростях). Він допомагає вловлювати світлову енергію та направляти її на фотосинтез. Фікоціанін відбиває синє світло, надаючи певним водоростям характерний колір. Він також демонструє антиоксидантні та протизапальні властивості. Фікоціанін схвалений для використання як природний синій харчовий барвник у продуктах.
Як харчову добавку фікоціанін отримують переважно з двох видів ціанобактерій – Arthrospira platensis (спіруліна) та Aphanizomenon flos-aquae. Він становить близько 15% поживного складу спіруліни. Фікоціанін з цих джерел доступний у вигляді порошку, капсул, таблеток і рідких екстрактів.
Профіль харчування
Порошок фікоціаніну цінується за його щільний поживний профіль. Основні поживні речовини та сполуки фікоціаніну включають:
- Чудовий білок - фікоціанін містить усі основні амінокислоти, що робить його загальним джерелом білка. Лише 1 столова ложка органічного порошку фікоціаніну містить близько 8 грамів білка.
- Підсилення клітин - фікоціанін демонструє рух надійного агента для профілактики захворювань, щоб допомогти в боротьбі з нешкідливими екстремістами та окисним тиском.
- Фенольні сполуки – ці рослинні сполуки додатково сприяють антиоксидантним і протизапальним властивостям фікоціаніну.
- Поживні речовини та мінерали - Фікоціанін забезпечує поживні речовини групи В, вітамін Е, бета-каротин, залізо, магній і цинк звідти, небо є межею.
- Спеціальні фітонутрієнти - включаючи фітохімічні речовини, які вважаються лікувальними.
Цей винятковий харчовий профіль відповідає за зростаючий інтерес до фікоціаніну як функціональної їжі та дієтичної добавки.
Які природні джерела фікоціаніну?
Хоча понад 300 видів ціанобактерій містять фікоціанін, переважаючими природними джерелами є:
- Спіруліна – фікоціанін становить близько 15% складу спіруліни. Найбільш часто використовуються Spirulina platensis і Spirulina maxima.
- Aphanizomenon flos-aquae – ця синьо-зелена водорість з озера Кламат є ще одним головним джерелом фікоціаніну.
Інші водорості, такі як Anabaena, Synechococcus і Galdieria, також містять фікоціанін, але є менш поширеними джерелами добавок.
У більшості фікоціанінових добавок спіруліна або Aphanizomenon flos-aquae чітко вказуються як джерело інгредієнтів на етикетці.
Чим корисний фікоціанін?
Дослідницька група, що розвивається, перевіряє ймовірні корисні переваги фікоціаніну, пов’язані з його зміцненням клітин і пом’якшуючими властивостями. Ось частина основних запропонованих переваг:
- Нейропротекція - фікоціанін може допомогти захистити нейрони та синапси від окисної шкоди. Істота концентрується на прояві захисних впливів проти неврологічних захворювань.
- Здоров'я печінки - фікоціанін демонструє гепатозахисну дію на моделях пошкоджень печінки та знижує рівень печінкових ферментів.
- Антиоксидантний захист – фікоціанін поглинає шкідливі вільні радикали та прискорює вироблення глутатіону та інших антиоксидантів.
- Протизапальні ефекти – дослідження показують, що фікоціанін може зменшити запалення кількома біологічними шляхами.
- Імуномодуляція – фікоціанін може посилити функцію імунних клітин і мати противірусну та протиалергічну дію.
- Зменшення симптомів артриту – у дослідженнях як на людях, так і на тваринах фікоціанін зменшив запальне пошкодження суглобів і біль.
Хоча результати здаються багатообіцяючими, для підтвердження терапевтичної ефективності все ще потрібні більші випробування на людях. Але попередні дані стимулювали інтерес до потенціалу фікоціаніну.
Що фікоціанін робить для мозку?
Більшість досліджень впливу фікоціаніну на здоров’я зосереджено на його нейропротекторному потенціалі. Спостережувані ефекти в дослідженнях на клітинах і тваринах включають:
- Зменшення окисного пошкодження клітин мозку та покращення виживання нейронів.
- Зменшення ризику нейрозапалення, що перешкоджає передачі сигналів мозку.
- Посилення функції гематоенцефалічного бар'єру та зниження проникності.
- Поліпшення неврологічної функції та когнітивної діяльності на моделях старіння тварин.
- Захист гіпокампу для підтримки навчання та пам'яті.
- Позитивний вплив на регуляцію настрою шляхом модуляції нейромедіаторів моноамінів.
Дослідники вважають, що ці нейрозахисні ефекти пов’язані зі здатністю фікоціаніну поглинати деструктивні активні форми кисню, послаблювати запалення та модулювати важливі сигнальні шляхи в мозку. Хоча дослідження на людях все ще обмежені, перші дослідження показують перспективу підтримки здоров’я мозку.
Чи фікоціанін те саме, що спіруліна?
Фікоціанін є однією з основних поживних речовин, які містяться в спіруліні. Але це не єдина поживна речовина, яку містить спіруліна. Спіруліна складається приблизно з:
- 15% фікоціаніну – синього пігменту з антиоксидантними властивостями
- 55-70% білка – включаючи всі незамінні амінокислоти
- 5-10% фенолів і каротиноїдів – антиоксидантів, таких як бета-каротин
- 8-10% жирних кислот – GLA, ALA, лінолева кислота
- Вітаміни – В1, В2, В3, В6, В9, вітамін Е
- Мінерали – залізо, кальцій, магній, калій, цинк
Таким чином, хоча фікоціанін є важливою частиною здорового профілю спіруліни, спіруліна також дає інші корисні добавки, яких немає в окремому органічному порошку фікоціаніну. Як би там не було, концентрати фікоціаніну дають вищі, більш визначені порції фікоціаніну.
Рекомендації щодо застосування та дозування
Порошок фікоціаніну можна змішувати в смузі, соки, йогурт, вівсянку та протеїнові коктейлі для посилення антиоксидантів. Типові додаткові дози фікоціаніну на основі досліджень:
- 1-2 грамів на день для загального самопочуття
- 3-5 грамів на день для терапевтичної користі, пов’язаної з певним захворюванням
- До 10 грамів на день протягом короткого періоду під наглядом лікаря
Споживання фікоціаніну слід починати з менших доз, щоб оцінити толерантність. Здається, він добре переноситься більшістю в типових дозах, але можливі шлунково-кишкові побічні ефекти. Ті, хто приймає засоби для розрідження крові, повинні проконсультуватися з лікарем перед використанням через можливий антитромбоцитарний ефект.
Які побічні ефекти блакитної спіруліни?
Синьо-зелені водорості, такі як спіруліна, загалом вважаються безпечними у звичайних дозах. Але у деяких людей можуть виникнути такі побічні ефекти:
- Розлад шлунку, нудота, діарея – ймовірно, через роздратування травної системи.
- Алергічні реакції – висип, кропив'янка, свербіж. У людей з алергією на йод може виникнути реакція.
- Гіпотонія – фікоціанін може знизити артеріальний тиск, викликаючи запаморочення.
- Головний біль, втома – можливо, через чутливість до токсинів.
- Проблеми з печінкою – високі дози можуть довгостроково обтяжувати печінку.
Продукти із синьо-зелених водоростей завжди слід перевіряти на забруднення, як мікроцистиновий токсин, щоб уникнути токсичності для печінки. Для більшості людей фікоціанін добре переноситься, але бажано починати повільно при використанні нової марки добавки. Тим, хто приймає ліки або має проблеми зі здоров'ям, перед використанням слід проконсультуватися з лікарем.
Якщо ви зацікавлені в тому, щоб відчути переваги порошку фікоціаніну блакитної спіруліни, Botanical Cube Inc. може надати вам високоякісний порошок фікоціаніну. Для отримання додаткової інформації, будь ласка, зв'яжіться з нами за адресоюsales@botanicalcube.com.
Література:
1. Gantar, M., Dhandayuthapani, S. і Rathinavelu, A., 2012. Фікоціанін індукує апоптоз і посилює дію топотекану на лінію клітин простати LNCaP. Журнал лікувального харчування, 15(12), стор.1091-1095.
2. Тангам, Р., Суреш, В., Асенат Прінсі, В., Раджкумар, М., СентілКумар, Н., Гунасекаран, П., Ренгасамі, Р., Анбажаган, К., Кавері, К., Каннан, С. і Габріель Полрадж, М., 2013. С-фікоціанін з Oscillatoria tenuis виявляв антиоксидантну та антипроліферативну активність in vitro шляхом індукції апоптозу та зупинки клітинного циклу G0/G1. Харчова хімія, 140(1-2), стор.262-272.
3. Khan, M., Varadharaj, S., Shobha, JC, Naidu, MU, Parinandi, NL, Kutala, VK та Kuppusamy, P., 2006. С-фікоціанін захищає від ішемії-реперфузійного ураження серця через залучення p38 Сигналізація MAPK і ERK. American Journal of Physiology-Heart and Circulator Physiology, 290(5), pp.H2136-H2145.
4. Bermejo-Bescós, P., Piñero-Estrada, E. та Villar del Fresno, AM, 2008. Нейропротектор за допомогою екстракту протеїну Spirulina platensis і фікоціаніну проти індукованої залізом токсичності в клітинах нейробластоми SH-SY5Y. Токсикологія in Vitro, 22(6), стор.1496-1502.
5. Deng, R. і Chow, TJ, 2010. Гіполіпідемічна, антиоксидантна та протизапальна активність мікроводоростей Spirulina. Терапія серцево-судинних захворювань, 28(4), pp.e33-e45.