Як хтось, хто тісно співпрацює з натуральними інгредієнтами, я завжди був захоплений сполуками, які мають потужні переваги для здоров'я. Останніми роками одна сполука, Ерготіонеїн, привертає все більше уваги. Сьогодні я хочу провести вас через те, що насправді є ерготіонеїном, чому наші тіла це потребують, і - головне - які продукти є найвищими природними джереламиерготионеїн. Попутно я також висвітлю, як наш порошок ерготіонеїну пропонує більш стійку та ефективну дієтичну альтернативу.
Що таке ergothioneine?
Ерготіонеїн-це природна амінокислота, що містить тиол, яка вперше була виявлена в грибах ерготи, а пізніше знайдена в різних грибах та тканинах тварин. Він не синтезується тваринами чи людьми, а натомість отримується повністю через дієту.
Що робить його унікальним - це його потужні антиоксидантні властивості. На відміну від більш поширених антиоксидантів, ерготіонеїн накопичується в клітинах та тканинах, які особливо сприйнятливі до окислювального стресу, таких як печінка, нирки, легені та мозок, і захищає їх від пошкодження ДНК та запалення[1]. Це синергетично працює з іншими антиоксидантами, такими як глутатіон та NAD+, але унікальний тим, що він вибірково взявся за допомогою клітин через транспортер OCTN1, що дозволяє припустити, що організм розпізнає його значення і еволюціонував механізм його збереження[2].
Навіщо нам потрібен ерготіонеїн?
Окислювальне пошкодження відіграє роль у розвитку хронічних захворювань та когнітивних скорочень у віці. Дослідження показали, що більш високий рівень ерготіонеїну в плазмі пов'язаний зі зниженим ризиком порушення когнітивних порушень та слабкості у дорослих людей[3]. Довге дослідження в Сінгапурі показало, що дорослі дорослі з більш високими концентраціями ерготионеїну в плазмі крові мали значно нижчі показники легкого когнітивного порушення та хвороби Альцгеймера протягом п'ятирічного періоду[4]. Оскільки наші органи не можуть зробити цю речовину, єдиний спосіб підтримувати здоровий рівень - це через наш раціон. І саме тут все стає цікавим.
Які продукти містять ерготіонеїн?
Ерготіонеїн в першу чергу зустрічається в грибах, з меншими кількостями в органах тварин та деякими рослинними продуктами. Ось порівняння:
| Джерело їжі | Вміст ерготионеїну (мг/кг суха вага) |
|---|---|
| Гриб Chanterelle | 7,000 [5] |
| Гриб короля устриці | 4,950 |
| Гриб шиїтаке | 1,150 |
| Куряча печінка | 120 |
| Квасоля | 40 |
| Овес | 20 |
Зрозуміло, що дикі гриби-особливо chanterelles-це найбагатше відомого джерела ерготіонеїну.
Чому гриби настільки багаті Ерготіонеїном
З усіх продуктів дикі гриби постійно займаються високим рівнем. Наприклад, Chanterelles можуть містити більше 7 мг ерготионеїну на грам сухої ваги, 350 разів більше, ніж вівс або бобові[5].
То що таке особливе у грибах? Деякі гриби мають гени біосинтезу ерготіонеїну, такі як EGTA через EGTE, які дозволяють виробляти цю сполуку в дикій природі для захисту від окисного стресу[6]. Ця еволюційна риса не лише захищає гриби самі, але й приносить користь людям, які їх їдять.
Проблеми дієтичного ерготіонеїну
Хоча може бути спокусливо збільшити споживання ерготіонеїну, їсти більше грибів, такий підхід має деякі обмеження:
1. Зміст змінюється залежно від грибних видів та умов вирощування
2. Дикі сорти, такі як Chanterelles, є дорогими та високо сезонними
3. Приготування їжі та зберігання Зменшіть вміст ерготионеїну
4. Ефективні добові дози важко досягти
Ерготіонеїнові порошки з високою чистотою-це те, де виробники та споживачі, що стосуються здоров'я, можуть змінити значення.
Наші порошки ерготионеїн: надійна альтернатива
Наші порошки ерготионеїну виготовлені з природних процесів бродіння або грибів, щоб підтримувати чистоту вище 98%. Продукт є високорозчинним і легко включити в різні рецептури: антивікові добавки, когнітивні формули здоров'я, спорт та харчування для відновлення.
Чому вибирати наш порошок ерготіонеїну?
✔ Висока стабільність та біодоступність
✔ Послідовність партії до пакетів
✔ Стороння підтримка тестування
✔ Масштабована для додатків OEM/ODM
Хочете дізнатися більше або запитати безкоштовний зразок? Не соромтеся зв’язуватися з нами за адресоюsales@botanicalcube.com. Ми хотіли б обговорити, як наш порошок ерготіонеїну може бути ідеальним для вашого бренду.
Посилання
[1] Пол Б.Д., Снайдер Ш. Незвичайна амінокислота L-ergothioneine-це фізіологічний цитопротектант. Загибель клітин відрізняється. 2010; 17 (7): 1134–1140.
[2] Gründemann D. Транспортер ерготионеїну (ETT): експресія, функція та структура. Febs Lett. 2012; 586 (23): 3674–3679.
[3] Cheah IK, Halliwell B. Ergothioneine; Антиоксидантний потенціал, фізіологічна функція та роль у захворюванні. Biochim Biophys Acta. 2012; 1822 (5): 784–793.
[4] Cheah IK та ін. Рівень ерготионеїну у літній популяції зменшується з віком і пов'язаний з когнітивною функцією. Безкоштовний радик. 2016; 50 (6): 564–573.
[5] Dubost NJ, Beelman RB, Peterson D. Ідентифікація та кількісна оцінка ерготіонеїну в культивованих грибах за допомогою рідинної хроматографії - масової спектрометрії. Int j med гриби. 2006; 8 (3): 215–222.
[6] Melville DB, Eich S. Біосинтез ерготионеїну з гістидину. J Biol Chem. 1956; 219 (1): 335–343.