гінгерол це активна речовина, яка надає імбиру унікальний смак і лікувальні властивості. Свіжий імбир містить велику кількість гінгеролу, що робить його потужним природним засобом для вирішення різних проблем зі здоров’ям. У цій публікації блогу ми дослідимо, що таке гінгерол, його користь для здоров’я та можливі побічні ефекти.
Що таке гінгерол?
Гінгерол є основною біоактивною сполукою, яка міститься в свіжому імбирі. Він належить до класу сполук, які називаються фенолами, і відповідає за гострий смак кореня імбиру. З хімічної точки зору гінгерол містить ванілільну частину з кетоновою групою. Найпоширенішим гінгеролом у сирому імбирі є 6-гінгерол, який становить близько 33 відсотків гінгеролів (1).
Імбир також містить інші сполуки, пов’язані з гінгеролом, такі як шогаол, зінгерон і парадол, але в менших концентраціях. Загальний вміст екстракту імбиру може коливатися від 1-3 відсотків залежно від таких факторів, як сорт рослини та походження (2). Під час варіння та сушіння гінгероли перетворюються на шогаоли, що призводить до більш гострого смакового профілю.
Гінгерол в основному міститься в корені або кореневище рослини імбиру Zingiber officinale. Він походить з деяких частин Азії та Індії, але зараз культивується по всьому світу в тропічних регіонах. Окрім кулінарного використання, імбир має довгу історію в системах традиційної медицини, таких як Аюрведа та традиційна китайська медицина, завдяки своїм корисним властивостям.
Протизапальні властивості
Хронічне запалення пов’язане з кількома захворюваннями, такими як хвороби серця, рак, діабет і артрит (3). Гінгерол виявляє потужну протизапальну дію, яка може допомогти в лікуванні запальних станів.
Запалення є результатом складних процесів в організмі, які включають запальні цитокіни, нейромедіатори та ферменти, такі як ЦОГ і ліпоксигеназа (4). Дослідження показують, що гінгерол може пригнічувати кілька прозапальних шляхів.
Наприклад, дослідження показало, що 6-гінгерол значно пригнічує рівень запального маркера TNF- і зменшує запалення в клітинах (5). Інше дослідження виявило, що це потужний інгібітор експресії ЦОГ-2, запального ферменту (6).
Завдяки цим молекулярним механізмам екстракт кореня імбиру може бути корисним при запальних захворюваннях, таких як артрит, м’язовий біль і серцево-судинні захворювання. При остеоартриті екстракти імбиру, що містять гінгероли, зменшували біль у колінах і покращували рухливість так само ефективно, як знеболюючі (7, 8)
Антиоксидантні ефекти
Окислювальний стрес, спричинений вільними радикалами, може пошкодити клітини та, як вважають, відіграє роль у старінні, раку та нейродегенеративних захворюваннях. Гінгерол демонструє антиоксидантну активність, яка може протидіяти деяким з цих пошкоджень в організмі (9).
У лабораторних дослідженнях гінгерол захищав від пошкодження ДНК і перекисного окислення ліпідів, викликаного гідроксильними радикалами (10). Це також підвищило рівень антиоксидантних ферментів, таких як супероксиддисмутаза та каталаза в печінці (11).
Антиоксидантна здатність гінгеролу пояснюється його хімічною структурою. Ванілільний фрагмент може віддавати атоми водню для нейтралізації вільних радикалів і запобігання їх пошкодженню клітин (12).
Завдяки цим антиоксидантним механізмам гінгерол може забезпечувати захист від станів, пов’язаних з окислювальним стресом, таких як хвороба Альцгеймера (13). Однак для підтвердження цих ефектів у людей необхідні додаткові клінічні дослідження.
Переваги для здоров'я травлення
Гінгерол може полегшити різні проблеми з травленням, включаючи нудоту, блювоту, діарею, біль у животі та здуття живота. Його вітрогонний ефект допомагає розслабити кишковий тракт і стимулює травлення.
Від нудоти імбир вважається безпечним і ефективним засобом. У мета-аналізі від 1 до 1,5 грама імбиру значно зменшили нудоту, спричинену морською хворобою, ранковою нудотою та хіміотерапією (14). Вважається, що гінгерол сприяє цим протиблювотним ефектам.
Гінгерол також може покращити травлення шляхом збільшення секреції жовчі та ферментів підшлункової залози (15). Одне дослідження показало, що він прискорює спорожнення шлунка та стимулює антральні скорочення у пацієнтів із розладом травлення (16).
Завдяки своїм шлунково-кишковим ефектам гінгерол може допомогти полегшити проблеми з травленням, такі як диспепсія, коліки та болі в животі. Проте все ще необхідні додаткові клінічні дослідження для встановлення оптимального дозування та безпеки.
Інші потенційні вигоди
На додаток до основних переваг для здоров’я, наведених вище, попередні дослідження показують, що гінгерол може мати й інші переваги:
Знеболення - у дослідженні 247 людей з остеоартритом імбирні екстракти зменшили біль і інвалідність (17). Це демонструє потенціал гінгеролу як природного болезаспокійливого.
Антимікробна дія - Гінгерол виявляє антибактеріальну дію проти бактерій і грибків ротової порожнини. Це може допомогти запобігти карієсу та інфекціям (18).
Захист серцево-судинної системи. Дослідження на тваринах показують, що гінгерол може підтримувати здоров’я серця, знижуючи рівень холестерину та артеріальний тиск (19, 20).
Здоров'я шкіри. Антиоксидантна дія гінгеролу може захистити шкіру від старіння. Місцеве застосування може покращити тонус і еластичність шкіри (21).
Ріст волосся. Екстракт кореня імбиру, нанесений на волосяні фолікули, може стимулювати ріст сплячих фолікулів, що призводить до густішого волосся (22).
Однак дослідження на людях у цих областях обмежені. Необхідні додаткові дослідження, щоб підтвердити ефективність гінгеролу для цих цілей.
Який орган детоксикує імбир?
Імбир іноді описують як детоксикаційну їжу, але він не націлений на один орган. Імбир може сприяти детоксикації загалом за допомогою:
- Стимуляція травлення та роботи печінки. Це сприяє метаболізму та виведенню токсинів з організму.
- Його потогінний ефект викликає потовиділення, яке виводить токсини через шкіру.
- Діє як сечогінний засіб для виведення токсинів із сечею.
- Посилення кровообігу, що покращує доставку кисню та поживних речовин до клітин.
- Його антиоксидантні властивості протидіють окислювальному стресу від токсинів і вільних радикалів.
Таким чином, хоча імбир не детоксикує жоден окремий орган, додавання його до вашого раціону може підтримувати загальну детоксикацію за допомогою різних механізмів.
Чи може забагато імбиру бути шкідливим?
При споживанні в помірних кількостях імбир вважається дуже безпечним. Але вживання занадто великої кількості імбиру може мати побічні ефекти через його властивості, що виділяють тепло.
У дозах понад 4 грами на день імбир може викликати легку печію та розлад шлунка (23). Були також рідкісні повідомлення про алергічні реакції на імбирні добавки.
Крім того, імбир може взаємодіяти з такими ліками, як засоби для розрідження крові та ліки від діабету. Найкраще проконсультуватися з лікарем, перш ніж приймати імбир, якщо ви приймаєте будь-які ліки або маєте захворювання.
Під час вагітності слід уникати споживання більше 1 грама на день, оскільки імбир може збільшити ризик проблем з кровотечею. Імбир вважається безпечним під час грудного вигодовування, але при використанні в кулінарних кількостях.
Які побічні ефекти гінгеролу?
Гінгерол вважається безпечним, якщо імбир споживається в їжі. Але в додаткових дозах потенційні побічні ефекти можуть включати:
- Печія
- Розлад шлунку
- Подразнення ротової порожнини
- Діарея
- Головний біль
- Висип (рідко)
Щоб уникнути побічних ефектів, дорослим слід обмежити добавки гінгеролу до 1 грама на день і приймати з їжею. Ризик побічних ефектів є низьким, якщо імбир використовується як спеція для приготування їжі.
Будь-хто з каменями в жовчному міхурі або іншими захворюваннями повинен проконсультуватися зі своїм лікарем, перш ніж приймати гінгерол. Вагітним жінкам також слід бути обережними, оскільки надмірне споживання імбиру не рекомендується.
Висновок
Гінгерол — це медична активна сполука, яка надає імбиру унікальні переваги для здоров’я. Дослідження показують, що екстракт імбиру діє як природний протизапальний, антиоксидантний засіб і засіб, що допомагає травленню. Він є перспективним для лікування запальних захворювань, нудоти, проблем з травленням, інфекцій тощо. Але надмірне вживання імбирних добавок може призвести до шлунково-кишкових побічних ефектів. Додавання свіжого імбиру до приготування їжі та чаю є безпечним способом скористатися терапевтичними ефектами гінгеролу.
Botanical Cube Inc., як китайський постачальник порошку екстракту кореня імбиру в індустрії рослинних екстрактів, пропонує високоякісний екстракт імбиру. Не соромтеся звертатися до нас за адресоюsales@botanicalcube.comабо відвідайте наш веб-сайт, щоб дізнатися більше про наші продукти та про те, як вони можуть підтримати ваше здоров’я та благополуччя.
Література:
1. Алі BH, Blunden G, Tanira MO, Nemmar A. Деякі фітохімічні, фармакологічні та токсикологічні властивості імбиру (Zingiber officinale Roscoe): огляд останніх досліджень. Food Chem Toxicol. 2008;46(2):409-20.
2. Ghasemzadeh A, Jaafar HZ, Rahmat A. Синтез фенольних сполук і флавоноїдів в імбирі (Zingiber officinale Roscoe) та їх вплив на швидкість фотосинтезу. Int J Mol Sci. 2010;11(11):4539-55.
3. Колдер П.С., Альберс Р., Антуан Дж.М., Блюм С., Бурде-Сікар Р., Фернс Г.А., Фолкертс Г., Фрідманн П.С., Фрост Г.С., Гуарнер Ф., Ловік М., Макфарлейн С., Мейєр П.Д., М'Рабет Л., Серафіні М. , van Eden W, van Loo J, Vas Dias W, Vidry S, Winklhofer-Roob BM, Zhao J. Запальні процеси захворювання та взаємодія з харчуванням. Br J Nutr. 2009;101 Додаток 1:S1-45.
4. Grzanna R, Lindmark L, Frondoza CG. Імбир--лікарський засіб рослинного походження із широкою протизапальною дією. J Med Food. 2005; 8 (2): 125-32.
5. Фан П.В., Сохрабі А., Полоцький А., Хангерфорд Д.С., Ліндмарк Л., Фрондоза К.Г. Компоненти екстракту імбиру пригнічують індукцію експресії хемокінів у синовіоцитах людини. J Altern Complement Med. 2005;11(1):149-54.
6. Tjendraputra E, Tran VH, Liu-Brennan D, Roufogalis BD, Duke CC. Вплив компонентів імбиру та синтетичних аналогів на фермент циклооксигенази-2 в інтактних клітинах. Bioorg Chem. 2001;29(3):156-63.
7. Альтман Р.Д., Маркуссен К.С. Вплив екстракту імбиру на біль у коліні у пацієнтів з остеоартритом. Ревний артрит. 2001;44(11):2531-8.
8. Bliddal H, Rosetzsky A, Schlichting P, Weidner MS, Andersen LA, Ibfelt HH, Christensen K, Jensen ON, Barslev J. Рандомізоване, плацебо-контрольоване, перехресне дослідження екстрактів імбиру та ібупрофену при остеоартриті. Остеоартроз хряща. 2000; 8 (1): 9-12.
9. Ахмед Р.С., Сет В., Банерджі Б.Д. Вплив дієтичного імбиру (Zingiber officinales Rosc) на систему антиоксидантного захисту у щурів: порівняння з аскорбіновою кислотою. Індійський J Exp Biol. 2000;38(6):604-6.
10. Katiyar SK, Agarwal R, Mukhtar H. Інгібування просування пухлини в шкірі миші SENCAR за допомогою етанолового екстракту кореневища Zingiber officinale. Cancer Res. 1996;56(5):1023-30.
11. Ахмед Р.С., Суке С.Г., Сет В., Чакраборті А., Тріпаті А.К., Банерджі Б.Д. Захисні ефекти дієтичного імбиру (Zingiber officinales Rosc.) на індукований ліндан окислювальний стрес у щурів. Phytother Res. 2008; 22 (7): 902-6.
12. Masuda Y, Kikuzaki H, Hisamoto M, Nakatani N. Антиоксидантні властивості сполук, пов'язаних з гінгеролом, з імбиру. Біофактори. 2004;21(1-4):293-6.
13. Kundu JK, Na HK, Surh YJ. Гінгерол як онкопрофілактичний засіб: досягнення та перспективи. Рак Lett. 2008; 263 (2): 177-84.
14. Viljoen E, Visser J, Koen N, Musekiwa A. Систематичний огляд і мета-аналіз ефекту та безпеки імбиру при лікуванні нудоти та блювання, пов'язаних з вагітністю. Nutr J. 2014; 13:20.
15. Plattner K, Bammer G, Saller R. [Імбир: історія та використання]. Forschende Komplementarmedizin. 1990; 2 (3): 136-43. Німецький.
16. Ву К.Л., Рейнер К.К., Чуа С.К., Чанчіен К.С., Лу С.Н., Чіу Ю.С., Чіу К.В., Лі КМ. Вплив імбиру на спорожнення шлунка та моторику у здорових людей. Eur J Gastroenterol Hepatol. 2008;20(5):436-40.
17. Bliddal H, Rosetzsky A, Schlichting P, Weidner MS, Andersen LA, Ibfelt HH, Christensen K, Jensen ON, Barslev J. Рандомізоване, плацебо-контрольоване, перехресне дослідження екстрактів імбиру та ібупрофену при остеоартриті. Остеоартроз хряща. 2000; 8 (1): 9-12.
18. Парк М, Бе Дж, Лі Д.С. Антибактеріальна активність [10]-гінгеролу та [12]-гінгеролу, виділених із кореневища імбиру, проти пародонтальних бактерій. Phytother Res. 2008;22(11):1446-9.
19. Bhandari U, Sharma JN, Zafar R. Захисна дія спиртового екстракту імбиру (Zingiber officinale) у кроликів, які годували холестерином. J Етнофармакол. 1998;61(2):167-71.
20. Гаюр М.Н., Гілані А.Х., Афріді М.Б., Хоутон П.Дж. Серцево-судинні ефекти водного екстракту імбиру та його фенольних компонентів опосередковуються кількома шляхами. Васкул Фармакол. 2005;43(4):234-41.
21. Мукерджі П.К., Мейті Н., Нема Н.К., Саркар Б.К. Біоактивні сполуки з природних ресурсів проти старіння шкіри. Фітоліки. 2011;19(1):64-73.
22. Miao Y, Sun Y, Wang W, Du B, Xiao S. 6-Гінгерол пригнічує ріст волосяного стрижня в культивованих волосяних фолікулах людини та модулює ріст волосся у мишей. PLoS One. 2013; 8 (3): e57226.
23. Маркс В.М., Телені Л., Маккарті А.Л., Вітетта Л., МакКавана Д., Томсон Д., Ізенрінг Е. Імбир (Zingiber officinale) і нудота та блювання, спричинені хіміотерапією: систематичний огляд літератури. Nutr Rev. 2013; 71 (4): 245-54.