Геністеїнце звичайна сполука, відома як ізофлавон, яка в основному виявляється в соєвих бобах і соєвих продуктах. Дослідження припускає, що геністеїн може мати різні медичні переваги через його засіб профілактики захворювань і заспокійливі властивості. Зосереджується на взаємодії з високим вмістом геністеїну в зниженні ризику певних захворювань, серцево-судинних захворювань і остеопорозу [1,2]. У цій статті наведено опис геністеїну та розглянуто різновиди їжі, які найбільше заслуговують на увагу в цьому особливому фітонутрієнті.
Огляд Genistein
Геністеїн належить до класу сполук під назвою ізофлавони, які діють як фітоестрогени в організмі. Як випливає з назви, фітоестрогени є рослинними інтенсифікаторами, які можуть імітувати та регулювати рух естрогену в організмі людини [3]. Геністеїн є найбільш багатим і сильним ізофлавоном, який міститься в соєвих бобах і харчових сортах сої [4]. Незважаючи на свій естрогенний вплив, геністеїн демонструє вправи для профілактики захворювань, які можуть допомогти захистити клітини від пошкодження [5]. Його заспокійливий вплив також може допомогти при станах, пов’язаних із постійним подразненням [6]. Ці консолідовані властивості роблятьчистий порошок геністеїнупредмет інтересу в дослідженнях злоякісних пухлин, серцево-судинних захворювань, остеопорозу та інших медичних проблем.
Які продукти містять геністеїн?
Соєві боби та харчові продукти на основі сої, безсумнівно, є найбільш екстравагантними дієтичними джерелами геністеїну. Насправді геністеїн чудовий для сої, і практично всі харчові джерела сої містять величезну кількість [7]. Вміст геністеїну в різних соєвих продуктах залежить від техніки обробки, яка впливає на останню фіксацію ізофлавонів. Зрілі харчові сорти сої, такі як темпе та місо, зазвичай містять більш значні рівні, ніж невитримані продукти, подібні до тофу та соєвого молока [8]. Однак сорти соєвих харчових продуктів перевищують цей список, різні овочі та рослинні джерела додатково дають скромні показники геністеїну.
1 Продукти на основі сої
Соєві боби містять надзвичайно багату кількість геністеїну, як правило, від 1, 200 - 1, 600 мг на 100 грамів [9]. Виготовлені соєві продукти зберігають більшу частину цього вмісту ізофлавонів. До найвищих джерел можна віднести:
- Темпе: 184 мг на 1⁄2 склянки
- Місо: 92 мг на 1⁄2 склянки
- Натто: 70 мг на 1⁄2 склянки
- Соєве борошно: 60 мг на 1⁄2 склянки
- Тофу: 35 мг на 1⁄2 склянки
- Соєве молоко: 30 мг на чашку
- Едамаме: 27 мг на 1⁄2 склянки
Ферментація соєвих бобів бактеріями або грибами допомагає звільнити геністеїн від більших молекул, збільшуючи біодоступні концентрації [10]. Темпе, місо та натто є прикладами таких ферментованих соєвих продуктів із високим вмістом геністеїну.
2 Бобові
Деякі інші бобові містять незначну кількість геністеїну порівняно з соєвими бобами. Відомі джерела включають:
- Нут: 5 мг на 1⁄2 склянки
- Сочевиця: 1 мг на 1⁄2 склянки
- Арахіс: до 1,4 мг на 1⁄2 склянки
Регулярне вживання нуту, сочевиці, квасолі та арахісу може дещо збільшити споживання геністеїну в раціоні, одночасно забезпечуючи додаткові поживні речовини та користь для здоров’я, пов’язану з бобовими [11].
3 Інші рослинні продукти
Кілька інших рослинних продуктів також можуть вносити невелику кількість геністеїну. До них належать:
- Маш: приблизно 16 мг на чашку
- Паростки люцерни та конюшини
- Насіння льону: до 0,3 мг на столову ложку
Для більшості людей, які зосереджені на збільшенні споживання геністеїну, соєві продукти, ймовірно, залишатимуться основною метою. Але вживання більшої кількості цих додаткових рослинних продуктів забезпечує інші корисні поживні речовини з потенційним впливом на здоров’я.
Що робить геністеїн для чоловіків?
Дослідження показуютьпорошок геністеїнувпливає на активність і вироблення статевих гормонів як у жінок, так і у чоловіків. Це пов’язано з його роллю як фітоестрогену, який може зв’язуватися з рецепторами естрогену по всьому тілу [12]. У чоловіків більш високе споживання геністеїну може допомогти регулювати вироблення тестостерону та змінювати активність естрогену [13].
Спеціальні дослідження пов’язують збільшення дієтичного геністеїну з:
- Зниження ризику захворювання простати [14]
- Поліпшення показників здоров'я простати
- Регуляція статевих гормонів і співвідношення
- Потенційні переваги сексуальної діяльності
Ефекти, ймовірно, пов’язані з геністеїном, що регулює транскрипцію генів, і ферментами, залученими в метаболізм статевих стероїдів [15]. Точні механізми продовжують досліджуватися. Але результати показують, що геністеїн впливає на гормональні сигнальні каскади, які впливають на простату та загальне здоров’я чоловіків.
Дослідження та наслідки для здоров'я
Все більше досліджень вивчає зв’язок між достатнім споживанням геністеїну та зниженням ризику певних захворювань, серцево-судинних захворювань і остеопорозу. Ось короткий огляд деяких ключових висновків:
Хвороба: підвищена дієтагеністеїнв деяких епідеміологічних дослідженнях корелює зі зниженням ризику захворювань передміхурової залози [16], сечового міхура [17] і молочної залози [18]. Точні протизапальні механізми продовжують з’ясовуватись, але, ймовірно, вони пов’язані з епігенетичним [19], антиоксидантним, протизапальним та естроген-модулюючим ефектами геністеїну.
Здоров’я серцево-судинної системи: дослідження на людях пов’язують збільшення споживання геністеїну з покращенням ліпідного профілю [20], рівня артеріального тиску [21] та функції ендотелію [22]. Ці ефекти можуть знизити ризик атеросклерозу та ішемічної хвороби серця.
Здоров’я кісток: дослідження пов’язують збільшення геністеїну в їжі з підвищенням мінеральної щільності кісткової тканини та зміцненням кісток у жінок у постменопаузі [23]. Ймовірно, це відбувається через фітоестрогенні ефекти, що модулюють метаболізм кісток.
Хоча в деяких областях результати залишаються непереконливими, дослідження загалом підтверджують збільшення споживання геністеїну через цілі соєві продукти. Будь-яка користь для здоров’я пов’язана із загальним режимом харчування, а не добавками, що містять окремі сполуки.
Висновок
Вживання більшої кількості продуктів, багатих геністеїном, може дати вагомі переваги для здоров’я. Соєві боби та соєві продукти містять надзвичайно велику кількість цього унікального ізофлавону, якого немає в інших рослинних продуктах. Спробуйте щотижня додати кілька порцій тофу, темпе, едамаме, місо або інших соєвих продуктів, щоб підвищити загальне споживання геністеїну. Це залишається найбільш практичною стратегією для значного підвищення дієтичного рівня за рахунок цільних продуктів замість добавок. У поєднанні зі збалансованим харчуванням і звичками способу життя забезпечення достатнього споживання геністеїну може бути додатковою тактикою харчування для підтримки довгострокового здоров’я.
Як КитайПостачальник порошку геністеїну, ми прагнемо надавати високоякісні рослинні екстракти, включаючи екстракт геністеїну, які відповідають вашим конкретним потребам. Наша продукція проходить справжній, стабільний процес масового виробництва з акцентом на автентичність, передові технології виробництва та суворі заходи контролю якості. Ми гарантуємо, що наша сировина отримується шляхом контрактного виробництва, гарантуючи її автентичність і стабільне постачання. Наші підприємства працюють відповідно до вимог GMP і отримали сертифікати ISO22000, ISO9001, FDA, HALAL, KOSHER та інші сертифікати для дотримання міжнародних стандартів якості. Кожна партія нашої продукції проходить щонайменше 3 суворі вибіркові перевірки перед тим, як відправлятися на зберігання. Щоб дізнатися більше про наш екстракт геністеїну та інші ботанічні продукти, зв’яжіться з нами за адресоюsales@botanicalcube.com або відвідайте наш веб-сайт.
Література:
[1] Zhang Y та ін. Зв'язок між дієтичним споживанням ізофлавону та мінеральною щільністю кісткової тканини у японських жінок. кістка. 1 жовтня 2008 р.; 43 (4): 552-9.
[2] Woo HD, Парк KS. Геністеїн захищає ендотеліальні клітини від TNF- -індукованого окисного стресу та запалення через дезактивацію JNK і P38. Environ Toxicol Pharmacol. 1 серпня 2017 р.; 53:12-21.
[3] Скалберт А, Вільямсон Г. Дієтичне споживання та біодоступність поліфенолів. Журнал харчування. Серпень 2000 р.;130(8):2073S-85S.
[4] Chang HC, Doerge DR. Дієтичний геністеїн інактивує тиреоїдну пероксидазу щурів in vivo без явного гіпотиреоїдного ефекту. Токсикологія та прикладна фармакологія. 1 лютого 2000 р.; 168 (3): 244-52.
[5] Rietjens IM, Louisse J, Beekmann K. Потенційний вплив дієтичних фітоестрогенів на здоров'я. Британський журнал фармакології. Березень 2017 р.;174(11):1263-80.
[6] Galgani JE, Uauy RD, Agurs-Collins T, Chavez CG, Johnson-Pais T. Позиція академії харчування та дієтології: вегетаріанські дієти. Журнал академії харчування та дієтології. 1 грудня 2016 р.; 116 (12): 1970-80
[7] Kurzer MS, Xu X. Дієтичні фітоестрогени. Річний огляд харчування. 1997 серпень;17(1):353-81.
[8] Atkinson C, Frankenfeld CL, Lampe JW. Кишковий бактеріальний метаболізм соєвого ізофлавону дайдзеїну: вивчення актуальності для здоров’я людини. Експериментальна біологія і медицина. Березень 2005 р.; 230 (3): 155-70.
[9] Seo A, Morr CV. Покращений високоефективний рідинний хроматографічний аналіз фенольних кислот та ізофлавоноїдів із соєвих білкових продуктів. Журнал сільськогосподарської та харчової хімії. 1984 листопад;32(6):530-3
[10] Izumi T, Piskula MK, Osawa S, Obata A, Tobe K, Saito M, Kataoka S, Kubota Y, Kikuchi M. Соєві ізофлавонові аглікони засвоюються швидше та у більших кількостях, ніж їхні глюкозиди в організмі людини. Журнал харчування. 1 липня 2000 р.; 130 (7): 1695-9.