У людей різні переваги для здоров’я пов’язують з лютеїном, важливим каротиноїдним пігментом. Це може служити зміцненням клітин, підтримувати благополуччя очей і зменшувати ймовірність інфекцій, таких як коронарна хвороба та хвороби.чорнобривціквіти є одним із найбільш екстравагантних регулярних джерел лютеїну. Видалення лютеїну з чорнобривців є життєздатним методом осідлати переваги цього фітонутрієнту. Цей запис у блозі досліджує стратегії екстракції лютеїну з чорнобривців і ключові фактори, які впливають на цикл екстракції.
вступ
Лютеїн жовтого відтінку належить до сімейства каротиноїдів і широко знайдений у природі. В організмі людини лютеїн накопичується в очах і шкірі, де він діє як підкріплення клітин і випромінює руйнівне синє світло. Дослідження показують, що лютеїн може сприяти покращенню здоров’я очей і зменшити небезпеку досить давно пов’язаної дегенерації жовтої плями, водоспадів та інших проблем з очима [1]. Концентрати також демонструють, що лютеїн захисно впливає на шкіру і може знизити ризик серцево-судинних захворювань і деяких захворювань [2].
Квітки чорнобривців містять багато лютеїну в пелюстках, що робить їх одними з найбільш багатих лютеїном рослин. Видалення лютеїну з чорнобривців забезпечує характерне рослинне джерело цього корисного каротиноїду, який можна інтегрувати в харчові добавки, утилітарні джерела їжі, корм для тварин, косметичні засоби та ліки [3].
Огляд лютеїни та квітів чорнобривців
Лютеїн, на відміну від інших каротиноїдів, є пігментом ксантофілу, який містить кисень. Він зберігає блакитне світло і діє як профілактичний агент, який захищає клітини від окисної шкоди [4]. На додаток до кукурудзи, яєць і тваринних жирів, зелені листові овочі, такі як шпинат і капуста, природно містять лютеїн.
Однак найпоширенішим джерелом є квіти чорнобривців. Пігменти зосереджені в пелюстках, які містять від 1 до 4 г лютеїну на кг сухого квіткового матеріалу чорнобривців [5]. Вміст лютеїну залежить від виду чорнобривців і умов вирощування. Націлювання на чорнобривці для екстракції може дати збагачену лютеїном олеорезину для комерційного використання.
Методи добування лютеїну
Існують різні методи добування лютеїну з квітів чорнобривців. Найпоширеніші включають екстракцію розчинником, екстракцію надкритичною рідиною та такі нові методи, як екстракція за допомогою ультразвуку.
Екстракція розчинником
Екстракція розчинником традиційно була найпопулярнішим методом комерційного виробництва лютеїну з чорнобривців. Органічні розчинники, такі як гексан, етанол і ацетон, використовуються для вимивання лютеїну з пелюсток квітки [6].
Зазвичай пелюстки чорнобривців сушать і подрібнюють у порошок. Порошок змішують із розчинником, настоюють протягом певного часу, потім фільтрують і очищають для виділення лютеїну. Дослідження показують, що суміші гексану та етанолу можуть отримати понад 90 відсотків лютеїну з порошку календули [7]. Однак використання розчинників викликає екологічні проблеми.
Надкритична флюїдна екстракція
Надкритична рідинна екстракція (SFE) використовує надкритичні рідини, такі як вуглекислий газ, для вилучення цільових сполук. Вуглекислий газ нагрівається та підвищується тиск після критичної точки, змушуючи його набувати рідинних властивостей, зберігаючи меншу в’язкість і вищу дифузію порівняно з рідинами.
SFE з вуглекислим газом вибірково екстрагує лютеїн, залишаючи позаду полярні домішки. Це дозволяє отримувати дуже чисту лютеїнову олеорезину. Дослідження показують, що SFE забезпечує вищі врожаї та чистіший лютеїн порівняно з екстракцією розчинником [8]. Не потрібні токсичні органічні розчинники.
Інші методи вилучення
Вивчаються деякі альтернативи традиційній екстракції розчинником, зокрема:
- Екстракція за допомогою ферментів використовує ферменти целюлазу або пектиназу для розщеплення рослинного матеріалу та вивільнення зв’язаного лютеїну [9].
- Екстракція за допомогою ультразвуку використовує ультразвукові хвилі для полегшення екстракції. Дослідження показують порівнянний або кращий вихід лютеїну, ніж екстракція розчинником [10].
- Екстракція за допомогою мікрохвиль застосовує мікрохвильове опромінення для швидкого нагрівання пелюсток чорнобривців, розриваючи клітинні стінки, щоб забезпечити вивільнення лютеїну [11].
Ці методи можуть дозволити зменшити тривалість обробки, температуру та використання розчинника. Однак для оцінки здійсненності у великому масштабі необхідні додаткові дослідження.
Фактори, що впливають на екстракцію лютеїну
Умови та протокол екстракції можуть значно вплинути на кількість лютеїну, успішно вилученого з чорнобривців. Основні фактори включають:
Вибір і підготовка квітів
Вид чорнобривців і зрілість квіток впливає на вміст лютеїну. Квіти слід збирати, коли вони повністю дозріли та мають оптимальну пігментацію [12]. Делікатне сушіння та подрібнення пелюсток покращує ефективність екстракції.
Параметри вилучення
Необхідно оптимізувати тип розчинника, співвідношення, температуру, тиск і час екстракції. Концентрація етанолу від 60-80 відсотків і температура нижче 60 градусів є ідеальною для екстракції розчинником [13]. Вищий тиск і помірні температури сприяють ефективності SFE.
Скільки лютеїну в екстракті календули?
Вміст лютеїну в рослинній сировині та ефективність процесу екстракції впливають на те, скільки лютеїну витягується з порошку екстракту календули. Олеорезин із 85-95 відсотками загального вмісту каротиноїдів у вигляді лютеїну можна виробляти за допомогою добре оптимізованої екстракції з видів, багатих лютеїном [14]. Це означає, що концентрація лютеїну перевищує 100 мг на грам екстракту календули.
Яке найбагатше джерело лютеїну?
У той час як у квітках чорнобривців дуже багато лютеїну, капуста капуста є найбагатшим дієтичним джерелом. Одна чашка вареної капусти містить понад 20 мг лютеїну, порівняно з 3-5 мг у порції вареної кукурудзи або яєць [15]. Однак при вимірюванні лютеїну на грам сухої ваги чорнобривці, як правило, багатші, ніж більшість інших їстівних рослин.
Які побічні ефекти лютеїну з екстракту календули?
Лютеїн з масового екстракту календули, як правило, добре переноситься і має дуже мало побічних ефектів. У дослідженнях на людях великі дози до 40 мг на день не викликали побічних реакцій порівняно з плацебо [16]. Оскільки лютеїн є жиророзчинним, він найкраще засвоюється в поєднанні з джерелом жиру або олії. Високі додаткові дози можуть тимчасово викликати нешкідливе пожовтіння шкіри. Як і будь-яку добавку, найкраще починати з низьких доз під керівництвом лікаря.
Таким чином, квіти чорнобривців є багатим природним джерелом лютеїну, який можна використовувати за допомогою різних методів екстракції. Завдяки оптимізації параметрів екстракції та вибору квітів можна стабільно виробляти високоякісні лютеїнові добавки та добавки. Лютеїн з екстракту календули є безпечним рослинним каротиноїдом, який може підтримувати здоров’я та самопочуття людини.
Якщо ви зацікавлені в придбанні порошку екстракту календули або дізнаєтеся більше про наші ботанічні продукти, Botanical Cube Inc., як експерт, може надати вам найбільш прийнятну ціну порошку екстракту календули. Для отримання додаткової інформації, будь ласка, зв'яжіться з нами за адресоюsales@botanicalcube.comабо відвідайте наш веб-сайт, щоб дізнатися більше про наш екстракт чорнобривців та інші ботанічні продукти.
Література:
[1] Рао А.В., Рао Л.Г. Каротиноїди і здоров'я людини. Pharmacol Res. 2007;55(3):207-216. doi:10.1016/j.phrs.2007.01.012
[2] Фернандес-Гарсія Е, Карвахаль-Лерида І, Перес-Гальвес А. Оцінка біодоступності in vitro як інструмент прогнозування харчової ефективності каротиноїдів. Поживні речовини. 2016; 8 (11): 701. doi:10.3390/nu8110701
[3] Piccaglia R, Marotti M, Grandi S. Вміст лютеїну та ефіру лютеїну в різних типах Tagetes patula та T. erecta. Технічні культури та продукти. 1998; 8 (1): 45-51. doi:10.1016/s0926-6690(97)10015-0
[4] Кринський Н.І., Ландрум Дж.Т., Боун Р.А. Біологічні механізми захисної ролі лютеїну та зеаксантину в оці. Annu Rev Nutr. 2003;23:171-201. doi:10.1146/annurev.nutr.23.011702.073307
[5] Дельгадо-Варгас Ф., Хіменес А.Р., Паредес-Лопес О. Природні пігменти: каротиноїди, антоціани та беталаїни - характеристики, біосинтез, обробка та стабільність. Crit Rev Food Sci Nutr. 2000;40(3):173-289. doi:10.1080/10408690091189257
[6] Piccaglia R, Marotti M, Bonetti G. Вміст лютеїну та ефіру лютеїну в різних типах Tagetes patula та T. tenuifolia. Технічні культури та продукти. 1997; 6 (1): 45-51. doi:10.1016/s0926-6690(96)00234-1
[7] Gandul-Rojas B, Roca M, Gallardo-Guerrero L та ін. Перенесення пігменту із зелених рослинних матеріалів в оливкову олію першого віджиму. Журнал Американського товариства хіміків нафти. 2011;88(5):707-714. doi:10.1007/s11746-010-1732-5
[8] Топал У, Сасакі М, Гото М, Хаякава К. Екстракція лікопіну з томатної шкірки надкритичним двоокисом вуглецю: вплив робочих умов і аналіз розчинності. Журнал сільськогосподарської та харчової хімії. 2006;54(15):5604-5610. doi:10.1021/jf060438y
[9] Zuorro A, Lavecchia R. Екстракція лікопіну з відходів переробки томатів за допомогою ферментів. Ферментна та мікробна технологія. 2013;52(6-7):319-325. doi:10.1016/j.enzmictec.2013.03.004
[10] Панівник Л., Бофой Е., Лорімер Дж. П., Мейсон Т. Дж. Екстракція рутину з квіткових бруньок софори японської. Ультразвукова сонохімія. 2001;8(3):299-301. doi:10.1016/s1350-4177(00)00044-9
[11] Routray W, Orsat V. Екстракція флавоноїдів за допомогою мікрохвиль: огляд. Харчові та біопроцесні технології. 2012; 5 (2): 409-424. doi:10.1007/s11947-011-0573-z
[12] Piccaglia R, Marotti M, Chiavari G. Характеристика деяких італійських типів Tagetes patula L. (Asteraceae) як джерел лютеїну. Журнал сільськогосподарської та харчової хімії. 1998;46(2):595-598. doi:10.1021/jf970592w
[13] Gandul-Rojas B, Cepero MRL, Minguez-Mosquera MI. Структура хлорофілу та каротиноїдів у плодах оливи Olea europaea Cv. Арбекіна. Журнал сільськогосподарської та харчової хімії. 2000;48(6):2207-2212. doi:10.1021/jf990974e
[14] Дельгадо-Варгас Ф., Хіменес А.Р., Паредес-Лопес О. Природні пігменти: каротиноїди, антоціани та беталаїни — характеристики, біосинтез, обробка та стабільність. Критичні огляди харчової науки та харчування. 2000;40(3):173-289. doi:10.1080/10408690091189257
[15] Зоммербург О., Кеунен Д.Є., Берд А.С., ван Куйк Ф.Дж. Фрукти та овочі, які є джерелами лютеїну та зеаксантину: макулярного пігменту в очах людини. Br J Ophthalmol. 1998;82(8):907-910. doi:10.1136/bjo.82.8.907
[16] Huang LL, Coleman HR, Kim J та ін. Пероральне введення лютеїну/зеаксантину та довголанцюгових поліненасичених жирних кислот омега-3 особам віком 60 років і старше, із ВМД або без нього. Invest Ophthalmol Vis Sci. 2008;49(9):3864-3869. doi:10.1167/iovs.08-1725