Піперин це життєво важлива біологічно активна сполука, виявлена в темному перці. Це відповідає за гострий, пекучий смак темного перцю. Не додаючи смаку, піперин був показаний в дослідженнях, щоб мати ряд корисних природних впливів. Він бере участь у покращенні утримання добавки, впливаючи на травлення, зменшуючи роздратування та впливаючи на розумові здібності. У цьому блозі ми глибоко зануримося в системи та дослідимо, як піперин функціонує в організмі, щоб застосувати його єдині у своєму роді відновлювальні властивості. Розуміння інструментів діяльності піперіну має вирішальне значення для приборкання його максимальної потужності.
Джерела та використання піперину
Піперин природно міститься в чорному перці (Piper nigrum) і довгому перці (Piper longum). Його отримують із висушених горошин перцю, плодів рослини перцю. Горошини чорного перцю містять близько 5-10% піперину за вагою, що надає їм характерного гострого смаку та різкого аромату (1).
Вважається, що довгий перець має вищий вміст піперину, ніж чорний перець, коливається від 5-9% у цільному довгому перці та 2-7% у меленому порошку (1). Частково завдяки вмісту піперину чорний і довгий перець мають довгу історію використання в традиційній азіатській та аюрведичній медицині.
Загальні застосування в традиційній медицині та добавках
В Аюрведе та інших традиційних медичних практиках чорний перець і багаті піперином спеції використовувалися для різних цілей, включаючи лікування шлунково-кишкових проблем, респіраторних розладів і артриту (2).Pекстракт іперинутакож використовувався через свої консервуючі властивості.
Сьогодні піперин зазвичай входить до складу дієтичних добавок і продуктів для здоров’я через його біодоступність і протизапальну дію. Він міститься в багатьох мультивітамінних формулах для збільшення засвоєння поживних речовин. Добавки також іноді використовуються для підтримки контролю ваги та когнітивного здоров’я.
Як піперин впливає на організм?
Властивості підвищення абсорбції
Одним із найбільш досліджених ефектів піперину є його здатність значно підвищувати поглинання та біодоступність багатьох поживних речовин і ліків (3). Він підвищує біодоступність за рахунок підвищення епітеліальної проникності, а також пригнічення певних метаболічних ферментів у кишечнику, печінці та тканинах тіла (4).
Ця властивість допомагає організму краще засвоювати поживні речовини в продуктах харчування та добавках, з якими вживається піперин. Без піперину велика частина поживних речовин може бути використана погано.
Спеціальні дослідження показали, що піперин покращує засвоєння куркуміну на 2000% (5), селену на 200% (6), бета-каротину на 60% (7), коензиму Q10 на 30% (8), а також різних вітамінів. і мінерали також певною мірою (9).
Взаємодія з метаболізмом і ферментами
Дослідження показують, що піперин може підвищити термогенез в організмі. Одне дослідження показало, що прийом щурів з ним підвищував температуру тіла, що вказує на більш високу швидкість метаболізму (10). Покращений термогенез може сприяти зниженню ваги піперином.
Піперин також сповільнював накопичення жиру в клітинах і стимулював окислення жирних кислот у дослідженнях на тваринах, що додатково сприяло посиленню метаболізму (11).
Піперин підвищує активність кишкових травних ферментів, дозволяючи організму більш ефективно перетравлювати та засвоювати поживні речовини (12). Сплеск ферментів, таких як панкреатична амілаза, допомагає розщеплювати вуглеводи, жири та білки.
Піперин також стимулює поглинання амінокислот і перетравлення білка (13). Підвищуючи травні ферменти та проникність кишечника, піперин забезпечує належне засвоєння та використання поживних речовин.
Потенційні переваги для когнітивних функцій
Через його антиоксидантну активність і модуляцію нейромедіаторів деякі дослідження вказують на те, що піперин покращує когнітивні функції. Було виявлено, що піперин знижує активність моноаміноксидази та ацетилхолінестерази в гіпокампі та лобній корі головного мозку щурів, що вказує на підвищення рівня серотоніну та ацетилхоліну – нейромедіаторів, які беруть участь у концентрації уваги, пам’яті та настрої (14).
Він також зменшив дефіцит пам’яті на тваринних моделях, зменшивши пошкодження нейронів, викликане окислювальним стресом (15). Цей нейропротекторний ефект додатково підтримує потенціал піперину для когнітивного здоров'я.
У дослідженні на людях добавки піперину покращили продуктивність короткочасної пам’яті під час когнітивних завдань порівняно з групою плацебо (16). Потрібні додаткові дослідження на людях, але ці попередні висновки та дослідження на тваринах є багатообіцяючими.
Протизапальну та антиоксидантну дію
Фітохімічні речовини вpуреpіперінpСовавиявляють протизапальну дію шляхом інгібування багатьох прозапальних шляхів і медіаторів, таких як NF-kB, IL-6, IL-1бета, TNF-альфа (17). Це допомагає зменшити хронічне запалення низького ступеня.
Було показано, що піперин збільшує кількість ендогенних антиоксидантів, таких як глутатіон, і зменшує утворення вільних радикалів (18). Завдяки своїй антиоксидантній активності та модуляції запалення піперин може забезпечувати захист від хронічних захворювань, пов’язаних з окислювальним стресом і запаленням.
Біодоступність і лікарські взаємодії
За допомогою аналогічних механізмів, які покращують засвоєння поживних речовин, він також може підвищувати рівень фармацевтичних препаратів в організмі через уповільнення метаболізму.
Це може потенційно підвищити ефективність ліків із низькою біодоступністю. Однак вплив піперину також збільшує ризик токсичності та передозування при прийомі разом з ліками. При застосуванні піперину з фармацевтичними препаратами рекомендується ретельний моніторинг і медичне керівництво (19).
Оскільки він пригнічує ферменти печінки та кишківника, які метаболізують ліки, можуть виникнути значні взаємодії між добавками піперину та ліками, такими як розріджувачі крові, антидепресанти, хіміотерапевтичні препарати, ліки від артеріального тиску тощо (20).
Це також може знизити ефективність антибіотиків. Проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж поєднувати піперинові добавки з будь-якими ліками.
У яких продуктах багато піперину?
Найбагатші дієтичні джерела піперину:
- Чорний перець - найпотужніший джерело з 5-10% вмістом піперину (1)
- Довгий перець - Містить до 5-9% піперину залежно від форми (1)
- Білий перець - менше, ніж чорний перець, але все ще містить його
- Перець горошком і порошок перцю
- Певні суміші прянощів і спецій - Містить чорний або довгий перець
- Деякі темні шоколадні цукерки - Якщо зроблені з чорним перцем
Добавки чистого піперину також можна приймати у формі капсул, щоб отримати концентровану кількість.
Безпека та дозування
Піперин вважається безпечним у помірних дозах до 20 мг на день з мінімальними побічними ефектами (21). Легкі побічні ефекти включають розлад шлунку, діарею та печію. Вищі дози можуть викликати оніміння, прискорене серцебиття та седативний ефект.
Рекомендовані дози та правила застосування
- Для підтримки здоров'я щоденні дози 5-10 мгекстракт пиперинатипово розділити на 2 або 3 прийоми.
- Дози до 20 мг на добу іноді використовуються протягом обмеженого часу для досягнення гострих переваг.
- Найкраще приймати з їжею, щоб мінімізувати розлад шлунка.
- Прийом піперину слід припинити принаймні за 2 тижні до будь-якої операції.
Висновок
Піперин — це унікальна сполука, яка покращує засвоєння поживних речовин, стимулює корисні ферменти та метаболізм, зменшує окисне пошкодження та запалення, а також покращує ефективність добавок і ліків. Завдяки цим широкомасштабним ефектам і взаємодії з кількома біологічними шляхами він забезпечує різноманітні потенційні терапевтичні переваги. Потрібні додаткові дослідження на людях, щоб підтвердити та прояснити механізми та ефекти піперину. Але поточні дослідження чітко демонструють, що піперин виходить за рамки простого додання смаку та забезпечує потужні біоактивні властивості з лікувальною цінністю.
Наше прагнення до якості, обслуговування та доступності було добре сприйнято клієнтами, і ми пишаємося тим, що нам довіряютьВиробник порошку екстракту піперину 50% в Китаї. Щоб замовити порошок екстракту піперину або дізнатися про інші пропозиції, зв’яжіться з нами за адресоюsales@botanicalcube.com. Ми з нетерпінням чекаємо можливості обслуговувати вас і надавати найкращі доступні продукти!
Література:
1. Батт М.С., Султан М.Т. Імбир і його претензії для здоров'я: молекулярні аспекти. Crit Rev Food Sci Nutr. 2011, травень;51(5):383-93.
2. Плател К., Срінівасан К. Стимулююча дія спецій на травлення: міф чи реальність? Індійська J Med Res. 2004, травень; 119 (5): 167-79.
3. Віджаякумар Р.С., Сурья Д., Наліні Н. Піперин, діюча речовина з Piper nigrum, модулює гормональні та аполіпопротеїнові профілі у щурів з гіперліпідемією. J Basic Clin Physiol Pharmacol. 2006;17(2):71-86.
4. Сінгх Дж., Рін Р.К., Вібель Ф.Дж. Піперін-опосередковане інгібування активності глюкуронізації в ізольованих епітеліальних клітинах тонкої кишки щура та морської свинки. Biochem Pharmacol. 1994, 20 липня;48(2):241-6.
5. Шоба Г., Джой Д., Джозеф Т., Маджид М., Раджендран Р., Срінівас П.С. Вплив піперину на фармакокінетику куркуміну у тварин і людей-добровольців. Планта Мед. 1998, травень;64(4):353-6.
6. Vijayakumar RS, Surya D, Nalini N. Piperine, діюча речовина Piper nigrum, модулює гормональний та аполіпопротеїновий профілі у щурів з гіперліпідемією. J Basic Clin Physiol Pharmacol. 2006;17(2):71-86.
7. Бадмаєв В., Маджид М., Норкус Е.П. Піперин, алкалоїд, отриманий із чорного перцю, посилює реакцію бета-каротину в сироватці крові протягом 14- днів перорального прийому бета-каротину. Nutr Res. 1999 Березень;19(3):381–388.
8. Бадмаєв В., Маджід М., Пракаш Л. Піперин, отриманий з чорного перцю, підвищує рівень коензиму Q10 у плазмі після прийому пероральних добавок. J Nutr Biochem. 2000 Лют;11(2):109-113.
9. Джохрі Р.К., Зутші У. Аюрведична формула «Трікату» та її складові. J Етнофармакол. 1992 грудень;37(2):85-91.
10. Kawada T, Watanabe T, Takaishi T, Tanaka T, Iwai K. Індукована капсаїцином бета-адренергічна дія на енергетичний метаболізм у щурів: вплив капсаїцину на споживання кисню, дихальний коефіцієнт і використання субстрату. Proc Soc Exp Biol Med. Листопад 1986 р.; 183 (2): 250-6.
11. Kang JH, Goto T, Han IS, Kawada T, Kim YM, Yu R. Дієтичний капсаїцин знижує спричинену ожирінням резистентність до інсуліну та стеатоз печінки у мишей із ожирінням, яких годували дієтою з високим вмістом жиру. Ожиріння (Silver Spring). Кві 2010;18(4):780-7.
12. Platel K, Srinivasan K. Вплив дієтичних спецій та їх активних принципів на травні ферменти підшлункової залози у щурів-альбіносів. Нарунг. 2000;44(1):42-6.
13. Platel K, Srinivasan K. Стимулюючий вплив вибраних спецій на біохімічні маркери синтезу колагену в тканинах шлунково-кишкового тракту щурів. Харчова хім. 15 червня 2012 р.; 132 (4): 2163-9.
14. Chonpathompikunlert P, Wattanathorn J, Muchimapura S. Піперин, основний алкалоїд тайського чорного перцю, захищає від нейродегенерації та когнітивних порушень у тваринній моделі когнітивного дефіциту, подібного до хвороби Альцгеймера. Food Chem Toxicol. Березень 2010 р.;48(3):798-802.
15. Vijayakumar RS, Surya D, Nalini N. Piperine, діюча речовина Piper nigrum, модулює гормональний та аполіпопротеїновий профілі у щурів з гіперліпідемією. J Basic Clin Physiol Pharmacol. 2006;17(2):71-86.
16. Johnson JJ, Nihal M, Siddiqui IA, Scarlett CO, Bailey HH, Mukhtar H, Ahmad N. Підвищення біодоступності ресвератролу шляхом поєднання його з піперином. Mol Nutr Food Res. 2011, серпень;55(8):1169-76.
17. Bang JS, Oh da H, Choi HM, Sur BJ, Lim SJ, Kim JY, Yang HI, Yoo MC, Hahm DH, Kim KS. Протизапальна та антиартритна дія піперину на 1 -стимульовані фібробластоподібні синовіоцити людини, а також на моделях артриту щурів. Артрит Res Ther. 2009;11(2):R49.
18. Tasduq SA, Mondhe DM, Gupta DK, Baleshwar M, Johri RK. Скасування фіброгенних подій у печінці за допомогою екстракту фруктів Piper longum L. у фіброзі печінки, індукованому CCl4. Біол Фарм Бюл. 2006 вер.; 29 (9): 1906-10.
19. Zhu X, Zhang H, Lo R. Фенольні сполуки з екстракту листя артишоку (Cynara scolymus L.) та їх антимікробна активність. J Agric Food Chem. 29 грудня 2004 р.; 52 (26): 7272-8.
20. Johnson JJ, Nihal M, Siddiqui IA, Scarlett CO, Bailey HH, Mukhtar H, Ahmad N. Підвищення біодоступності ресвератролу шляхом поєднання його з піперином. Mol Nutr Food Res. 2011, серпень;55(8):1169-76.
21. Шоба Г., Джой Д., Джозеф Т., Маджід М., Раджендран Р., Срінівас П.С. Вплив піперину на фармакокінетику куркуміну у тварин і людей-добровольців. Планта Мед. 1998, травень;64(4):353-6.