Куркумінявляє собою жовтий пігмент, присутній у спеції куркума (Curcuma longa). Це відомий поліфенол з широким спектром оздоровчих властивостей, який асоціюється з антиоксидантними, протизапальними, протираковими, протидіабетичними, гепатопротекторними, протиалергічними, протидерматофітними та нейропротекторними засобами, як зазначено у понад 6000 цитат. ці властивості супроводжуються поганим фармакокінетичним профілем, що порушує його терапевтичний потенціал. То що може допомогти?
1.Чорний перець (піперин)
Піперин є потужним інгібітором метаболізму ліків і діє, захищаючи куркумін від травних ферментів, які активно намагаються вивести його з крові. Зазвичай куркумін, який потрапляє всередину, метаболізується, перш ніж він може засвоюватися. Це пов’язано з активністю травних ферментів у шлунку, кишечнику та печінці.
2. здоровий жир
Куркуміноїди є ліпофільними (вони легко прикріплюються до жирів), тому ми можемо допомагати куркуміну, змішуючи його з якісними здоровими жирами.
3.Нагрівання
Дослідження показало, що вплив куркуміну нагріванням може підвищити його розчинність у воді; їх сполуки можуть змінюватися або активуватися в результаті цього процесу, і це може бути ключем до вивільнення їх найкращого ефекту.
 |