Зизифус, також відомий як китайський фінік, — це плід овальної форми з солодкою їстівною м’якоттю та однією твердою кісточкою. Він використовується в традиційній китайській медицині протягом тисячоліть і містить багатий харчовий профіль. Для людей з діабетом дієта відіграє важливу роль у регулюванні рівня цукру в крові. Правильна їжа може допомогти тримати глюкозу під контролем. У цій статті буде розглянуто склад зизифуса, його глікемічний індекс і наукові дослідження щодо його користі та безпеки для діабетиків. Ми також надамо ідеї рецептів зизифуса, які можна включити в здорову дієту для лікування діабету.
Розуміння діабету
Цукровий діабет — хронічний стан, що характеризується підвищенням рівня цукру в крові. Існує два основних типи: цукровий діабет 1 типу передбачає недостатнє вироблення інсуліну і потребує лікування інсуліном. Діабет 2 типу спричинений неефективним використанням організмом інсуліну та більш тісно пов’язаний із змінними факторами способу життя, такими як дієта.
Управління споживанням вуглеводів є ключовим для контролю рівня глюкози в крові. Однак експерти рекомендують зосередитися на якості їжі та харчуванні, а не забороняти всі вуглеводи. Правильні вуглеводні продукти можна безпечно вживати як частину збалансованої діабетичної дієти.
Насіння зизифуса містить концентровану кількість біологічно активних сполук і антиоксидантів, які можуть принести користь здоров’ю. Екстракти використовують такі розчинники, як вода, спирт або гліцерин, щоб виділити ці корисні сполуки з насіння.Екстракт насіння зизифусаs часто з’являються в рослинних добавках, які рекламуються для здоров’я, але необхідні додаткові дослідження щодо їх ефективності та оптимального дозування.
Чим корисний екстракт дикого зизифуса?
Деякі прихильники стверджують, що екстракт дикого зизифуса має кращий вплив на здоров’я порівняно зі звичайним зизифусом. Однак наразі доступні обмежені наукові докази. Деякі попередні дослідження показують, що екстракти зизифуса потенційно можуть допомогти поліпшити сон, зменшити тривогу, підвищити імунітет і діяти як антиоксидант. Але даних недостатньо, щоб рекомендувати екстракт дикого зизифуса для будь-яких конкретних умов.
Поживний склад зизифуса
Зизифус містить мало калорій і багато клітковини. Один плід зизифуса (21 г) забезпечує:
- Калорії: 79
- Білок: 1,2 г
- Клітковина: 1,7 г
- Жир: 0.2 г
- Вітамін С: 69% DV
- Залізо: 5% DV
- Калій: 6% DV
Високий вміст клітковини робить плоди жужу ситними та уповільнює травлення. Вітамін С є антиоксидантом, який підтримує імунну функцію. Залізо сприяє транспорту кисню в крові. Ці поживні речовини роблять зизифус корисним фруктом, особливо для діабетиків, які потребують належного споживання поживних речовин.
Глікемічний індекс зизифуса
Глікемічний індекс (ГІ) вимірює, наскільки швидко продукти впливають на рівень глюкози в крові. Продукти з низьким ГІ (до 55) викликають поступове підвищення, тоді як продукти з високим ГІ (понад 70) стрімко підвищують рівень цукру в крові. Зизифус має ГІ від низького до середнього 43-53. Це означає, що зизифус є продуктом з низьким глікемічним показником, який підходить для діабету. Їх цукор виділяється і засвоюється повільно, запобігаючи енергетичним збоям і нападам голоду.
Чи можна хворим на діабет їсти зизифус?
Численні дослідження показаликитайський фінікбезпечні та корисні для діабетиків. Дослідження показують:
- Зизифус покращує контроль глюкози та чутливість до інсуліну у діабетичних щурів. Клітковина пектин відповідає за уповільнення засвоєння глюкози.
- У хворих на цукровий діабет рівень цукру в крові значно знизився після 4 тижнів прийому порошку або екстракту зизифуса в капсулах. Рівень HbA1c також знизився.
- Антиоксиданти з плодів джуджу, такі як флавоноїди, захищають клітини, що виробляють інсулін, від окисного пошкодження. Це підтримує здорову активність інсуліну.
- Зизифус не впливає на звичайні ліки від діабету, такі як метформін.
Загалом низький ГІ зизифуса та наявність поживних речовин, що регулюють рівень глюкози, роблять його рекомендованим фруктом для дієти при діабеті та контролю рівня цукру в крові.
Чи підвищує артеріальний тиск зизифус?
Сучасні дані не вказують на будь-який шкідливий вплив плодів жужу на артеріальний тиск. Навпаки, нові дослідження показують, що зизифус може підтримувати здоровий артеріальний тиск:
- Дослідження на щурах з гіпертонією показало, що екстракт зизифуса розслаблює кровоносні судини та знижує опір судин. Це знизило загальний артеріальний тиск.
- Додавання порошку шкірки зизифуса у людей значно знижувало як систолічний, так і діастолічний артеріальний тиск порівняно з контрольними групами.
- Біологічно активні сполуки зизифуса покращують кровообіг і діють як судинорозширювальні засоби, щоб розслабити кровоносні судини.
Завжди проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж вносити серйозні зміни в дієту, якщо у вас одночасно є діабет і гіпертонія. Але зизифус видається безпечним у помірних кількостях і навіть може сприятливо впливати на регуляцію артеріального тиску.
Рецепти та ідеї для включення зизифуса в дієту, сприятливу для діабетиків
Ось кілька поживних способів насолоджуватися китайськими фініками як частиною вашого плану харчування для лікування діабету:
- Начинка для салату. Наріжте сирий китайський фінік і додайте до салатів із зеленим листям або зернових для смаку, текстури та поживності.
- Фруктові шампури - нанижте шматочки зизифуса на шампури з іншими фруктами з низьким вмістом глікемії, такими як ягоди або персики, для яскравого ласощі.
- Овес на ніч - Змішайте нарізані скибочки зизифуса в овес на ніч разом із горіхами та спеціями, такими як кориця.
- Смузі - Блендфініки зизифусау смузі після тренування або замінники їжі разом із йогуртом і насінням.
- Пакети для закусок - поєднуйте сушені китайські фініки з несолоними горіхами та насінням для перекусу, багатого клітковиною та білком, у дорозі.
- Смажені овочі. Змішайте сирі шматочки зизифуса з оливковою олією та смаженими овочами, такими як брюссельська капуста та морква.
- Зелений чай. Заваріть чай з зизифуса або додайте скибочки фруктів зизифуса в зелений чай, щоб отримати напій, багатий антиоксидантами.
Завжди порціонуйте фрукти та поєднуйте їх зі здоровим джерелом білка або клітковини. Консультація дієтолога може допомогти скласти оптимальний план харчування для ваших індивідуальних цілей щодо здоров’я діабетика.
Висновок
Зизифус — це поживний фрукт із низьким глікемічним індексом, що робить його розумним доповненням до діабетичної дієти. Дослідження демонструють здатність зизифуса підвищувати чутливість до інсуліну, знижувати рівень цукру в крові та захищати клітини, що виробляють інсулін, при регулярному споживанні. Зизифус також містить ключові поживні речовини, такі як вітамін С і мінерали, які можуть допомогти оптимізувати здоров’я. Включайте зизифус у страви та закуски креативними способами, зберігаючи загальне споживання вуглеводів під контролем. Як і у випадку будь-якої значної зміни у вашій дієті, порадьтеся зі своїм лікарем, щоб визначити, чи підходять зизифус для вашого індивідуального плану лікування діабету.
Розпочніть свою подорож бодібілдингу за підтримки Botanical Cube Inc. Ми зосереджені на індивідуальних рішеннях для клієнтів і маємо три незалежні науково-дослідні центри, які постійно розробляють нові проекти. Маючи задоволених клієнтів у більш ніж 100 країнах і регіонах і більш ніж 500 галузях промисловості, ми прагнемо надавати чудову якість продукції та обслуговування. Як професійний виробник екстракту зизифуса Botanical Cube Inc. прагне забезпечити високу якістьЕкстракт насіння дикого зизифуса. Щоб отримати додаткову інформацію або зробити замовлення, зв’яжіться з нами за адресоюsales@botanicalcube.com.
Література:
1. Парік Х., Чандуркар А., Гупта Н., Бансал Р. та Гупта А.К. (2020). Ефективність і безпека плодів зизифуса у пацієнтів з діабетом 2 типу. Cureus, 12(7), e9352. https://doi.org/10.7759/cureus.9352
2. Лю Ю., Сунь Ю., Руан Ю., Чжуан X. та Чжан Ю. (2017). Оцінка антиоксидантної активності екстрактів насіння зизифуса (Ziziphus jujuba Mill.) in vitro. Харчова наука та харчування, 5 (2), 245–255. https://doi.org/10.1002/fsn3.388
3. Самаргандян С., Азімі-Нежад М. та Фархонде Т. (2017). Імуномодулююча та антиоксидантна дія плодів зизифуса (Ziziphus jujuba) при харчовому алергічному запаленні. Журнал дієтичних добавок, 14 (4), 423–432. https://doi.org/10.1080/19390211.2016.1222190
4. Hadi, AHA, Boo, YC, & Esa, NM (2019). Вплив екстрактів плодів зизифуса на гіпотензивну активність у щурів зі спонтанною гіпертензією. Доказова комплементарна та альтернативна медицина: eCAM, 2019, 1409727. https://doi.org/10.1155/2019/1409727
5. Sabzghabaee, AM, Kelishadi, R., Jelodar, G., Ghayour-Mobarhan, M., Mirmahdi, M., Safaeiyan, A., & Badri, S. (2013). Вплив плодів Zizyphus jujuba на дисліпідемію у підлітків із ожирінням: потрійне масковане рандомізоване контрольоване клінічне дослідження. Медичні архіви (Сараєво, Боснія і Герцеговина), 67(3), 156–159. https://doi.org/10.5455/medarh.2013.67.156-159