Екстракт грибів останніми роками набули все більшої популярності завдяки зростанню кількості доказів їхньої потенційної користі для здоров’я та самопочуття. Екстракти з таких грибів, як рейші, чага, левова грива, кордицепс і шиітаке, містять концентровану кількість біологічно активних сполук, які містяться в самих грибах. Навчившись самостійно робити екстракти грибів вдома, ви зможете скористатися унікальними властивостями цих грибів для власного здоров’я.
Цей запис у блозі розповість про найпоширеніший спосіб приготування грибного екстракту за допомогою основних кріплень і обладнання. Ми розглянемо основні необхідні досягнення, від вибору правильного асортименту грибів до вибору стратегії вилучення, яка відповідає вашим вимогам. Поступово ви отримаєте загальний план того, як приготувати модифіковані екстракти грибів на власній кухні. Готові ознайомитися з основами? Треба починати!
Вибір правильних грибів
Вибір сортів грибів для роботи є першим кроком у виготовленні власного грибного екстракту. Ось, мабуть, найбільш відомі типи, які використовуються для отримання екстрактів, і їх детальні переваги:
- Рейші - звичайні китайські ліки використовують рейші для підтримки безпечної основи. Дослідження припускають, що це може бути заспокійливим і ворожим впливом на зростання [1].
- Чага: у цьому хрусткому чорному грибі багато антиоксидантів. Кілька досліджень показують, що це може допомогти контролювати рівень холестерину та глюкози [2].
- Левова грива - Цей кудлатий гриб містить інтенсифікатори, що стимулюють формування фактора розвитку нервів. Раннє обстеження показує, що це може допомогти розумовим здібностям [3].
- Кордицепс. Вважається адаптогеном у китайських ліках, кордицепс може покращити дихальну здатність і спортивні результати [4].
- Шиітаке - окрім підтримки безпечної здатності, шиітаке містить антимікробні суміші [5]. Це може допомогти боротися з інфекціями, мікроскопічними організмами та наростами.
Вирішуючи, які гриби використовувати у своїх екстрактах, враховуйте власні цілі та вимоги щодо благополуччя. Більшість із них значно покращує самопочуття, однак деякі мають більш помітний вплив.
Збір кріплень і витратних матеріалів
Зробитиекстракт гриба, вам знадобиться лише кілька простих виправлень:
- Сушені гриби - основу екстракту складають висушені, подрібнені гриби. Збирайте природні гриби з надійного джерела.
- Вода – найкраще підходить фільтрована вода. Хлорована водопровідна вода може вплинути на потенцію.
- Спирт (необов’язково) – деякі люди додають алкоголь, як-от горілку чи коньяк, щоб вилучити більше сполук із грибів.
Окрім основних інгредієнтів, вам знадобляться основні кухонні приналежності:
- Скляні банки або керамічні ємності для зберігання готового екстракту
- Каструля та ситечко для відбору гарячої води
- Марля або кавові фільтри для проціджування
- Воронка для переливання рідини в ємності
- Плита або плита для підігріву води
Тепер у вас є основи виготовлення простих домашніх виробівекстракт гриба!
Спосіб екстракції гарячою водою
Найбільш звичайним і прямим способом отримання грибного екстракту є водна екстракція при високій температурі. Ось покрокові вказівки:
1. Замочити сушені гриби на час або близько 6 годин. Завдяки цьому вони регідратуються.
2. Обсипані гриби пролийте та промийте.
3. Помістіть гриби в каструлю та додайте стільки просіяної води, щоб покрити їх на 2-3 дюймів.
4. До ніжного рагу води води. Ніколи не дозволяйте йому досягти повної бульбашки.
5. Накрити кришкою і тушкувати дві години, періодично помішуючи.
6. Проведіть рідину через сито, закріплене марлею, щоб видалити тверді частинки.
7. Відіжміть або подрібніть гриби, щоб видалити зайву рідину.
8. Викиньте проціджений грибний матеріал, який був збіднений на сполуки.
9. Готовий екстракт зберігати в герметичних скляних банках або контейнерах і охолоджувати.
Цей метод гарячої води дає концентрований рідкий екстракт, повний корисних полісахаридів грибів, тритерпеноїдів та інших біоактивних сполук [6]. Насолоджуйтесь 1-2 унцій щодня, розведених у чаї, каві, смузі або воді.
Спосіб екстрагування спиртом
Деякі люди вважають за краще використовувати метод спиртової екстракції для захоплення різних компонентів грибів. Горілка, коньяк і ром є звичайним вибором. Ось огляд:
1. Замочіть сушені гриби протягом 1-2 годин як етап регідратації.
2. Потім помістіть гриби в скляну ємність.
3. Залийте гриби достатньою кількістю горілки, лікеру або рому, щоб вони повністю опустилися.
4. Герметично закрийте контейнер і дайте йому випадково замочитися при кімнатній температурі протягом 4 місяців, струшуючи.
5. Після замочування пролийте рідину через сито, щоб видалити тверді частинки.
6. Відіжміть залишки рідини з грибного матеріалу.
7. Зберігайте готовий екстракт у пляшці з темного скла.
8. Спиртові екстракти мають довший термін зберігання без охолодження.
Спирт витягне з грибів більше жиророзчинних терпеноїдів, жирних кислот і фенольних сполук [7]. Екстракт на спиртовій основі пропонує більш різноманітний фітохімічний профіль.
Поради та міркування
При виготовленні DIYекстракт гриба, пам’ятайте про ці поради:
- Використовуйте чисте, стерильне обладнання, щоб уникнути зараження.
- Зберігайте екстракти в темно-бурштинових банках подалі від прямих сонячних променів. Світло руйнує активні сполуки.
- Охолоджуйте екстракти на водній основі до 3 місяців. Спиртові екстракти зберігаються 6+ місяців без охолодження.
- Почніть з невеликої пробної партії та за потреби відрегулюйте співвідношення інгредієнтів.
- Додайте мед або кленовий сироп, щоб покращити смак, якщо екстракти мають дуже гіркий або землистий смак.
- Залежно від потенції типові розміри порцій коливаються від 1 чайної ложки до 1 столової ложки.
- Порадьтеся зі своїм лікарем, перш ніж використовувати гриби окремо, на випадок, якщо ви приймаєте будь-які рецепти або маєте захворювання.
Хоча точні рецепти відрізняються, екстракти грибів, як правило, безпечні та прості для приготування вдома [8]. Адаптуйте свій процес відповідно до власних потреб і намірів. Екстракти дозволяють використати цілющу есенцію грибів у легкій, зручній формі.
Висновок
Extricates пропонує потужний спосіб отримання прибутку від лікувальних грибів. Дотримуючись інструкцій, наведених у цьому посібнику, ви можете без особливих зусиль зробити свій власний екстракт грибів, використовуючи високотемпературну воду або техніку екстракції лікеру. Вибір гриба(ів), збір запасів, екстракція біологічно активних компонентів шляхом варіння або замочування, відділення твердих речовин і зберігання рідкого екстракту є вирішальними етапами. Змінюйте кріплення та взаємодію, щоб досягти бажаної потужності, смаку та результатів. Виготовлені вручну грибні вирости забезпечують регульовану підтримку добробуту завдяки цим відновлюючим наростам.
Ми, Botanical Cube Inc., пропонуємо індивідуальні рішення для клієнтів і отримали позитивні відгуки від клієнтів у більш ніж 100 країнах і регіонах у понад 500 галузях. Якщо ви зацікавлені в придбанні екстракту кореня Gromwell або дізнаєтеся більше про наші ботанічні продукти, Botanical Cube Inc., як експерт, може надати вам найбільш підходящийЕкстракт грибів ціна. Для отримання додаткової інформації, будь ласка, зв'яжіться з нами за адресоюsales@botanicalcube.comабо відвідайте наш веб-сайт.
Література:
[1] Wachtel-Galor, S., Yuen, J., Buswell, JA, та Benzie, IFF (2011). Ganoderma lucidum (Lingzhi або Reishi). У біомолекулярному та клінічному аспектах природного препарату (альтернативна інтерпретація). CRC Press.
[2] Break, C., Wichers, HJ, і Savelkoul, HFJ (2005). Протизапальні та імуномодулюючі властивості грибкових метаболітів переходять між загостреннями, 2005 (2), 63- 80.
[3] Phan, CW, Lee, GS, Hong, SL, Wong, YT, Brkljača, R., Metropolitan, S., Dringen, R., і Sabaratnam, V. (2019). Hericium erinaceus (Bull.Fr.) Pers. розроблений у тропічних умовах: виділення геріценону та демонстрація того, що сигнальні шляхи MEK/ERK і PI3K-Akt залучені до NGF-індукованого росту нейритів у клітинах PC12. 1785–1798 у Food & Fun, 10(3).
[4] Masuda, M., Das, SK, Sakurai, A., і Sakakibara, M. Відновлювальні цілі гриба Cordyceps militaris: Майбутні перспективи та поточний стан 961–968 Fitoterapia, 81(8).
[5] Елісашвілі В. (2012). культивування лікарських грибів у воді: біопродукти та процеси (аналіз). Глобальний щоденник відновних грибів, 14(3), 211-239.
[6] Салліван, Р., Сміт, JE, і Роуен, Нью-Джерсі (2006). Терапевтичні гриби та лікування хвороб: інтерпретація традиційної практики в західній медицині. Точки зору в науці та медицині, 49(2), 159-170.
[7] Грінке, У., Цолль, М., Пейнтнер, У., та Роллінгер, Дж. М. (2014). Європейський терапевтичний поліпор - передовий погляд на звичайні цілі. Етнофармакологічний журнал, 154 (3), 564–583.
[8] Smiderle, FR, Sassaki, GL, van Arkel, J., Iacomini, M., Wichers, HJ, and Van Griensven, LJLD (2011). Глюкан з високою субатомною вагою кулінарного відновного гриба Agaricus bisporus є -глюканом, який структурує будівлі з галактаном з низькою атомною вагою. Particles (Базель, Швейцарія), 16(2), 1858-1867.