Екстракт зелених кавових зеренв останні роки стає все більш популярною дієтичною добавкою. Його виготовляють із несмажених кавових зерен і рекламують за користь для схуднення та здоров’я. Однак одним з аспектів екстракту зелених кавових зерен, який не часто обговорюється, є його вміст кофеїну. Важливо розуміти, скільки кофеїну міститься, особливо для тих, хто чутливий до стимуляторів або потребує обмеження споживання кофеїну. У цій статті буде детально розглянуто рівень кофеїну в екстракті зелених кавових зерен і надано ключову інформацію, щоб прийняти обґрунтоване рішення щодо використання цієї добавки.
.
Що таке екстракт зелених кавових зерен?
Екстракт зелених кавових зерен - це добавка, отримана з кавових зерен, які не були обсмажені. Екстракт містить сполуки із сирих бобів, у тому числі хлорогенову кислоту та кавову кислоту, які, як вважають, відповідають за його передбачуваний терапевтичний ефект. Екстракт набув популярності завдяки припущенню, що хлорогенова кислота може грати роль у втраті ваги, перешкоджаючи засвоєнню жиру та впливаючи на метаболізм (1).
Зелені кавові зерна замочують, а потім концентрують, щоб отримати екстракт, який доступний у формі капсул або порошку. У порівнянні зі звичайними смаженими кавовими зернами, екстракт зелених кавових зерен містить набагато менше кофеїну. Однак процес екстракції все ще зберігає частину природного кофеїну.
Розуміння вмісту кофеїну в екстракті зелених кавових зерен
Кофеїн зазвичай міститься в зелених кавових зернах. Вміст кофеїну може суттєво змінюватися залежно від асортименту рослин кави та використовуваного процесу екстракції. У зернах арабіки часто буде менше кофеїну, ніж у сортах робусти (2). Також доступний екстракт зеленої кави без кофеїну, який майже не містить кофеїну.
Такі фактори, як час заварювання, температура води та розмір помелу зерен, впливають на рівень кофеїну в звичайній каві. Однак із стандартизованимиекстракт зелених кавових зеренвиробництва, вміст кофеїну є більш узгодженим між різними марками та партіями (3). Тим не менш, конкретні значення кофеїну можуть варіюватися в залежності від марки.
Кофеїн і його вплив на організм
Кофеїн – це енергізуюча сполука, яка діє на центральну сенсорну систему. У помірних дозах кофеїн може підвищити рівень різкості, концентрації та енергії. Це робиться в основному шляхом блокування аденозинових рецепторів у свідомості, що стимулює збудливі синапси, такі як дофамін (4).
Однак у великих дозах кофеїн може викликати нервове збудження, головний біль і проблеми зі сном. Дорослим людям із хорошим здоров’ям FDA рекомендує споживати не більше 400 міліграмів кофеїну на день. Сприйнятливість до кофеїну може надзвичайно змінюватися між людьми з огляду на такі змінні, як вік, наркотики та постійні медичні проблеми.
Оскільки надмірне споживання пов’язане з побічними ефектами, такими як викидень або низька вага при народженні, вагітним жінкам слід обмежити споживання кофеїну не більше ніж 200 міліграмів на день (5). Тим, хто має проблеми з напругою або відпочинком, можливо, також доведеться контролювати надлишок кофеїну. З іншого боку, деякі дослідження показують, що споживання 100-400 мг кофеїну на день або менше може покращити пильність, когнітивні функції та ефективність фізичних вправ.
Вимірювання рівня кофеїну в екстракті зелених кавових зерен
Щоб визначити конкретну міру кофеїну векстракт зелених кавових зерен, використовуються методи логічної науки. Високоякісна рідинна хроматографія (HPLC) вважається найкращою технікою рівня якості. ВЕРХ виділяє та оцінює окремі суміші, такі як кофеїн у прикладі. Також можна використовувати різні методи, такі як УФ-видима спектрофотометрія.
Численні дослідження проаналізували популярні продукти з екстрактом зелених кавових зерен на вміст кофеїну, щоб порівняти різні марки та з’ясувати фактичний вміст кофеїну.
Заявлений вміст кофеїну в екстракті зелених кавових зерен
Кілька джерел намагалися виміряти кількість кофеїну в добавках, виготовлених із екстракту зелених кавових зерен. Письмове опитування досліджень, які оцінюють вміст кофеїну, показало, що ящики або порошки екстракту зеленої кави містять приблизно 20-50 мг кофеїну на кожен грам концентрату (7).
Конкретні зареєстровані значення для деяких найбільш продаваних продуктів зеленої кави включають:
- Екстракт зелених кавових зерен NatureWise: 20-30 мг на капсулу (8)
- Purely Inspired Green Coffee Bean, 100 мг на капсулу (9)
- Екстракт зелених кавових зерен Nutrigold, 25-30 мг на капсулу (10)
- Nature's Answer Green Coffee Bean, лише 8 мг на капсулу (11)
Для перевірки чашка 8 унцій змішаної кави містить приблизно 95-200 мг кофеїну загалом (12). Таким чином, звичайний контейнер із екстрактом зелених кавових зерен на 400 мг дає 80-100 мг кофеїну, або приблизно еквівалент деякої кількості кави. У будь-якому випадку вміст кофеїну може суттєво відрізнятися залежно від марки.
Міркування щодо здоров'я та запобіжні заходи
Більшість дорослих із хорошим здоров’ям, ймовірно, захищені від помірної кількості кофеїну, який міститься векстракти зелених кавових зерен. Як би там не було, у деяких людей навіть невеликі дози можуть викликати небажані наслідки.
Люди, які вагітні, годують грудьми або намагаються завагітніти, повинні бути обережними або триматися подалі від добавок, що містять кофеїн, щоб захиститися (5). Людям із стресом, гіпертонією, діабетом або проблемами з відпочинком також слід проконсультуватися зі своїм лікарем щодо прийому кофеїну з усіх джерел, включаючи зелену каву.
Зрештою, консолідація екстракту зеленої кави з різними стимуляторами, такими як еспресо, чай або напої з кофеїном, може збільшити небезпеку побічних ефектів надлишку кофеїну, таких як прискорене серцебиття, запаморочення та проблеми з шлунково-кишковим трактом (13). Важливо знати загальну кількість спожитого кофеїну з усіх джерел.
Висновок
Зручний спосіб отримати такі сполуки, як хлорогенова кислота, з несмажених кавових зерен — це екстракт зелених кавових зерен. У будь-якому випадку зелені еспресо в зернах справді зазвичай містять трохи кофеїну. Хоча рівень кофеїну значно нижчий порівняно зі звичайним смаженим еспресо, люди, які делікатно ставляться до енергетики або змушені обмежити кофеїн з міркувань благополуччя, повинні знати. Згідно з дослідженнями, популярні добавки, що містять екстракт зеленої кави, зазвичай містять від 20 до 100 мг кофеїну на порцію. Але вивчення етикеток продуктів і вибір варіантів без кофеїну може допомогти звести до мінімуму каву з кофеїном для зацікавлених осіб. Бути інформованим споживачем і враховувати кофеїн з усіх джерел важливо, якщо включати екстракт зелених кавових зерен у здоровий режим.
Розпочніть свою здорову подорож за підтримки Botanical Cube Inc. Ми зосереджуємося на індивідуальних рішеннях для клієнтів і маємо три незалежні науково-дослідні центри, які постійно розробляють нові проекти. Маючи задоволених клієнтів у більш ніж 100 країнах і регіонах і більш ніж 500 галузях промисловості, ми прагнемо забезпечувати чудову якість продукції та обслуговування.
Компанія Botanical Cube Inc. багато років бере активну участь у виробництві рослинних екстрактів і є вашим надійним постачальником. Якщо вам потрібноЕкстракт зелених кавових зерен оптом, зв'яжіться з нами за адресоюsales@botanicalcube.comабо відвідайте наш веб-сайт, щоб дізнатися більше про наш найкращий екстракт зелених кавових зерен та інші рослинні продукти.
Література:
1. Onakpoya, I. та ін. Використання концентрату зеленого еспресо як добавки для зниження ваги: ефективне опитування та мета-розслідування рандомізованих попередніх клінічних досліджень. Gastroenterol Res Pract. 2011;2011:382852.
2. Jeszka-Skowron M, Zgoła-Grześkowiak A, Grześkowiak T. Наукові методи, застосовані для зображення та забезпечення біоактивних сумішей в еспресо. Eur Food Res Technol. 2015; 240 (1): 19-31.
3. Кількісне визначення екстрактів смаженої та меленої кави за допомогою спектрофотометрії для швидкого скринінгу функціональних властивостей, Вандеррост М., Рагаерт П., Де Меуленаер Б., Де Кімпе Н., Деклерк С., Ван Ланкер Ф., Ван Петегем С., Де Куман Л. та Адійога W. Food Chem. 1 січня 2014 р.; 145: 1048-55.
4. Рібейро JA, Sebastião AM. Кофеїн і аденозин. J Alzheimers Dis. 2010;20 Додаток 1(Додаток 1):S3-15.
5. Грінвуд, округ Колумбія, Тетчер, Нью-Джерсі, Є Дж, Гаррард Л, Кео Г, Рулер Л.Г., Кейд ДЖ. Прийом кофеїну під час вагітності та антагоністичні результати пологів: упорядковане опитування та мета-дослідження порційної реакції. Євро. J. Epidemiology 2014;29(10):725-34.
6. Маклеллан Т.М., Колдуелл Дж.А., Ліберман Х.Р. Дослідження впливу кофеїну на розумову, фізичну та словесну роботу. Neurosci Biobehav Fire up. 2016;71:294-312.
7. Jeszka-Skowron M, Sentkovska A, Pyrzyńska K, De Peña MP. Хлорогенні кислоти, вміст кофеїну та властивості зміцнення клітин зелених концентратів еспресо: вплив готовності зелених зерен еспресо. Eur Food Res Technol. 2016; 242 (8): 1403-1409.
8. Згідно з Reyes-Izquierdo T, Nemzer B, Shu C, Huynh L, Argumedo R, Keller R, and Pietrzkowski Z. J Nutr Br. Серпень 2013 р.; 110 (3): 420-5.
9. Інформаційна база Normal Meds. Кофеїн.
10. Набір даних про регулярні рецепти. Зелений еспресо.
11. Набір даних звичайних медикаментів. Зелений еспресо.
12. Центр Мейо. Кофеїн: скільки занадто багато?
13. Святилище JL. Вживання кофеїну дітьми: що ми знаємо, що нам ще залишилося навчитися і чому ми повинні наголосити. Neurosci Biobehav Fire up. 2009;33(6):793-806.